FICHE N°7
10e
ETAPE : CHAMBERY- GAP
PRODUIT : LES LEGUMES DE L’Y GRENOBLOIS
Caractéristiques :
Dans cette zone
de l’Y grenoblois, une centaine d’agriculteurs sont spécialisés dans le
maraîchage et produisent bien évidemment de la salade, mais aussi des haricots
verts, des pommes de terre, des poireaux, des radis, des navets, des
blettes.
La production maraîchère de l'agglomération
grenobloise s'étale sur167 hectares. Cet
espace est occupé par plus de 100 hectares de salades, dont 1/3
est consacré à la Grenobloise, une salade rouge et verte, typiquement
locale.
Chaque année, il est produit localement pour la consommation de
l'agglomération grenobloise environ 4 millions de
salades.
Les légumes sont
souvent vendus directement par les producteurs aux habitants de Grenoble et de
sa banlieue. Il faut noter qu’il y dans le département de l’Isère une forte
proportion d’agriculteurs qui pratiquent la vente directe : un agriculteur
sur quatre vend lui-même ses produits.
Lieu de production
:
L’Y Grenoblois,
c’est d’abord un territoire qui doit son nom à la figure que dessinent les
vallées de l’Isère et du Drac, entouré par les massifs de Chartreuse, Belledonne
et du Vercors.
Mais c’est aussi plus d’une centaine de communes de
l’agglomération grenobloise. Même si la population de Grenoble et de ses
alentours est très importante, on trouve des agriculteurs dans cette zone. Environ 1600 agriculteurs travaillent sur
une superficie agricole de 31 000
hectares. Parmi les 300
agriculteurs qui vendent à la
ferme, sur les marchés, ou qui font de l’accueil, 58 se sont engagés dans
la charte de qualité "Terres
d’ici". Cette marque identifie les produits
du terroir et les fermes d’accueil qui respectent un cahier des charges strict,
dont les quatre engagements essentiels sont : le respect de l’environnement, la
garantie de l’origine "Y Grenoblois",
la qualité de l’accueil, l’information et les services, la transparence
de la démarche.